Bärlauch: Wilder Knoblauch aus dem Wald
Es ging früh los, dieses Jahr, mit einem meiner absoluten Lieblings(un)kräuter, dem Bärlauch. Wen es heuer denn im Frühjahr hinaus … Continue Reading Bärlauch: Wilder Knoblauch aus dem Wald
Heut war ich einkaufen im Montafon…
Es war schon ein gutes Gefühl, nach Jahren der Abwesenheit heute Nachmittag spontan auf einen Sprung von Zürs am Arlberg … Continue Reading Heut war ich einkaufen im Montafon…
Silvester 2017 im Hotel Arlberghaus in Zürs am Arlberg: das Video!
Silvester 2017 im Hotel Arlberghaus in Zürs am Arlberg. So wie dieses Video, genauso viel Spaß hat der Tag auch gemacht, vom Start am Morgen bis hin zum Dessert, es war ein voller Erfolg! Einen ganz lieben Dank an … Continue Reading Silvester 2017 im Hotel Arlberghaus in Zürs am Arlberg: das Video!
Weihnachten 2017, Hotel Arlberghaus in Zürs am Arlberg: das Video dazu!
Von morgens bis abends, es hat einen riesen Spaß gemacht. Und noch viel mehr hat uns die Resonanz unserer Gäste auf das weihnachtliche Menü erfreut: durch die Bank ein voller Erfolg! So macht kochen Spaß!!! Ich wünsche euch allen viel … Continue Reading Weihnachten 2017, Hotel Arlberghaus in Zürs am Arlberg: das Video dazu!
Coleslaw-Salat, Schweinenacken, Ketjap Manis: Das Video
Schweinerücken: das Video
Ein richtiges Wunschessen von mir…ich liebe solche einfachen Gerichte, auch wenn ich mich nicht selten dabei ertappe, das sich eine gewisse Form der Routine einschleicht: schon x-Mal gemacht…aber dennoch immer wieder ein Geschmackserlebnis…ich hoffe, es ist auch mal wieder eine … Continue Reading Schweinerücken: das Video
Kimchi: das Video
Salsa roja, das Video zu „Es muss nicht immer Ketchup sein…“
Es war trotz alledem eine spontane Idee, auch wenn sie mich schon längere Zeit gedanklich beschäftigte. Schauten mich die herrlich … Continue Reading Salsa roja, das Video zu „Es muss nicht immer Ketchup sein…“
Das Video zum Rinderfilet…
Kochen sollte Spaß machen, nicht als Arbeit gesehen werden. Es sollte als ein spannender Weg verstanden werden. Umso größer erscheint die Freude über das selbst erschaffene. Vom Grundgedanken „was will ich kochen, worauf habe ich Lust“ über die Produktion bis … Continue Reading Das Video zum Rinderfilet…
Ofenfrischer Leberkäse
Ofenfrischer Leberkäse, Steinofenbaguette, Blattsalat. Einfach, und gut, einfach gut! Und wenn es dann noch liebevoll angerichtet wird, macht Essen noch mehr Spass! Und genau darum sollte es gehen: Essen sollte Spaß machen, Freude bereiten, und nicht als Arbeit gesehen. Denn … Continue Reading Ofenfrischer Leberkäse
Und hier geht’s zum Video „Spaghetti Bolognese… Have fun :-)
Ich hoffe ihr habt mit diesem Video genauso viel Spaß, wie ich bei der Produktion hatte. Und ich würde mir … Continue Reading Und hier geht’s zum Video „Spaghetti Bolognese… Have fun 🙂
