Zum Inhalt springen

Liptauer

Liptauer

  • 100g weiche Butter
  • 400g Topfen (Quark)
  • 1St Zwiebel
  • 2El Kapern
  • 2El Gewürzgurken
  • 1Tl Paprikapulver, edelsüß
  • 1Tl Senf, mittelscharf
  • 1/2Tl Sardellenpaste
  • 2El Schnittlauch, fein geschnitten
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

 

Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Topfen unter die schaumig gerührte Butter arbeiten. Zwiebeln fein hacken, kurz in heißem Salzwasser abkochen, absieben, gut abtrocknen. Fein gehackte Kapern, Gewürzgurken und Zwiebel unter die Topfen-Buttermasse heben, mit Paprikapulver, Senf, Sardellenpaste und Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Freiwillige Spende

Dieser Blog wird in privater Regie betrieben. Alle Rezepte und Fotos sind von mir selber. Dies bedeutet neben Spaß und Vergnügen auch sehr viel Arbeit. 1 Euro ist dabei einfach nur eine Form der Wertschätzung. Und genau so ist es auch von mir angedacht. In meinem Blog steckt viel Herzblut und Liebe zum Detail, und viele gute Rezepte. Und gute Rezepte zusammen zu tragen ist eine jahrelange Arbeit. Rezepte, die auch funktionieren. All meine Gerichte hier sind gekocht und nicht spektakuläres Food Design! Ich freue mich wirklich sehr über jeden Euro, der hier verbucht wird. Auch damit ich meine Arbeit für den guten Geschmack weiterführen kann. Einen lieben Dank für JEDEN € !!!

€1,00

 

 

%d Bloggern gefällt das: