Zwiebelsenf

Zwiebelsenf

Zwiebelsenf

  • 2-3      mittelgroße Zwiebeln
  • 3El      Öl
  • 1-2Tl   Essig
  • 75g     scharfer Senf
  • 2El      süßer Senf
  •             Salz

Die Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfel schneiden. In Öl glasig farblos anschwitzen. Mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten. Gegebenenfalls immer wieder etwas Flüssigkeit dazugeben, bis die Zwiebelwürfel ganz weich gedünstet sind, mit Essig und Salz abschmecken. Die Zwiebeln abkühlen lassen. Dann den Senf dazugeben, kühl stellen.

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