Obatzter

Obatzter

  • 750g   Camembert
  • 375g   Frischkäse
  • 150g   weiche Butter (Zimmertemperatur)
  • 2Tl      Paprika, edelsüß
  • 3St      Zwiebeln
  • 1Tl      Kümmel
  • 1/2      Bund Schnittlauch
  • 6St      Radieschen
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Entrindeter Camembert und Frischkäse durch ein Sieb streichen, mit der Butter vermengen. Kümmel auf einem Schneidebrett mit ein paar Tropfen Öl vermengt grob hacken (durch das Öl spickt der Kümmel nicht in der ganzen Küche rum) und mit dem gesiebten Paprika zum Käse dazugeben. Schnittlauch und Zwiebel ganz fein schneiden, untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Radieschen ausgarnieren.

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