Gateaux Masse

Gateaux Masse

  • 300g Staubzucker
  • 300g weiche Butter
  • 3        Vollei
  • 300g Mehl

Die Butter mit den Eiern und dem Staubzucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.

Dann erst dann Mehl von Hand unter arbeiten. In einer gebutterten und gezuckerten Backform Teig gleichmäßig ausstreichen und mit saisonalen Früchten, z.B. Marillen oder Zwetschken mit der Schnittfläche nach oben reichlich bedeckten. Halbierte Früchte kräftig mit Staubzucker bestäuben

Backzeit: 45 Minuten bei 175 Grad auf mittlerer Schiene

Advertisements