Es sind manchmal recht schlichte Köstlichkeiten und doch besitzt beinah jede Nation ihre eigene. Diese kulinarischen Spezialitäten aus Faschiertem, ob Köttbullar, Kotleta, … Continue Reading Polpette, die raffinierten Fleischbällchen
Nächste Woche ist Halloween. Dann werden wieder unzählige lustige Gesichter aus Kürbis geschnitzt und gespenstisch ausgeleuchtet. Wir sind im Herbst angekommen. Auch … Continue Reading Kürbis, Chili und Speck-Garnele: Willkommen im Herbst!
Leider heutzutage fast gänzlich von unseren Speisekarten verschwunden ist dieser herrliche Klassiker! Die wohl gängigste Verwendung des Ochsenschlepp in der … Continue Reading Ragout vom Ochsenschlepp, ein echter Klassiker!
Für dieses Jahr werden es wohl die letzten, heimischen Eierschwammerl gewesen sein. Ein paar wenige habe ich noch bekommen. Eigentlich ist … Continue Reading Das war’s dann wohl mit heimischen Eierschwammerl!
