Rezept: Mascarpone Cheese Cake mit Feigen

Wenn die Tage kürzer werden, die alljährlichen Weihnachtsmärkte ihre Tore öffnen, die Luft erfüllt von aromatisch wohltuendem Geruch nach Glühwein, Lebkuchen und gebrannten Mandeln, dann macht es auch mir wieder richtig Lust auf’s backen zuhause. Und heute gab’s Mascarpone Cheesecake mit Feige und Orange. Ein Rezept, das ich schon seit längerem mal ausprobieren wollte: und…

Chroniken: Business as usual

Ein Blogger ist auch immer ein Spiegelbild seiner Zeit, ein Beobachter. Und doch habe ich es den letzten Monaten vermieden zu bloggen, mich gar mit kulinarischer Fachliteratur auseinander zu setzen, zu sehr beschäftigt mich derzeit vielmehr das „drumherum“ um das Thema Regionalität und dessen Akzeptanz oder konkrete Umsetzung dieses Gedankens. Manchmal ganz banal nur durch…